Nasi Campur Special

Nasi campur special

 

Perbedaan nasi campur spesial dan nasi campur biasa adalah pada ukuran porsinya. Walaupun isi dari bahan nasi campur spesial dan nasi campur hampir sama, namun biasanya nasi campur spesial memiliki jenis bahan makanan tambahan yang biasanya lebih mahal. Misalnya udang goreng, daging kepiting, ataupun daging rendang.

Kesimpulannya bahan makanan dari nasi campur biasa lebih sederhana daripada nasi campur spesial.

Walaupun memiliki bahan tambahan yang lebih banyak daripada nasi campur biasa, namun anda juga masih bisa membuatnya sendiri di rumah. Capek waktu memasak itu sudah pasti, namun rasa capek pasti akan segera terobati karena nasi campur spesial mempunyai rasa yang tidak membosankan.

 

Resep nasi campur spesial

Bahan utama :

Nasi putih (untuk 6 porsi)

Ayam dan telur bumbu rujak

Ikan tuna asap (disuwir kasar)

Cah jagung muda

 

Cara membuat :

Semua bahan dicampur menjadi satu di piring.

 

Resep ayam dan telur bumbu rujak

Bahan utama :

1 ekor ayam kampung

6 butir telur (direbus)

1 gelas santan kental

2 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

1 batang serai (dibuat memar)

Bumbu halus :

5 buah cabe merah
2 siung bawang putih
4 buah kemiri

Cara memasak :

  1. Ayam kampung dibersihkan. Lalu cuci bersih dan kemudian potong menjadi 4 bagian.
  2. Semua bahan dari bumbu dihaluskan. Serai, daun jeruk purut dan daun salam tidak ikut dihaluskan.
  3. Tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  4. Masukkan ayam, telur rebus dan santan kental sambil diaduk sampai merata.
  5. Masak terus sampai matang. Kemudian panggang ayam sampai kering.

 

Resep Cah Jagung Muda

Bahan utama :

500 gram jagung muda (dipotong-potong)

5 buah cabe hijau (dipotong-potong)

5 buah cabai merah (dipotong-potong)

2 lembar daun salam

100 gram udang (dikupas)

0,5 liter kaldu atau air (dipanaskan)

2 batang daun bawang (potong-potong)

Garam secukupnya

4 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas lengkuas

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu di atas penggorengan
  2. Tumis bahan bumbu yang sudah diiris dan daun salam hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  3. Masukkan udang yang telah dikupas.
  4. Aduk hingga warna udang berubah.
  5. Tambahkan kaldu atau air panas sambil diaduk terus hingga mendidih.
  6. Masukkan jagung muda.
  7. Tambahkan garam dan daun bawang.
  8. Aduk hingga merata kemudian hidangkan.

 

Leave a Reply